Dom Pérignon 2012 12,5%, 0,75l v dárkové krabičce
Dom Pérignon 2012 12,5%, 0,75l v dárkové krabičce
Dom Pérignon v roce 2012 měl výjimečné hrozny. Díky překonání roku nepředvídatelného počasí se na vinicích Dom Pérignon v roce 2012 urodily výjimečné hrozny. Od delikátních, čerstvých chardonnay po pevné a ovocné pinot noir a elegantní meunier je to nádherné vintage šampaňské, které výjimečně dobře stárne.
Dom Pérignon 2012 12,5%, 0,75l v dárkové krabičce
Dom Pérignon v roce 2012 výnikl i když tento rok byl z hlediska vinařství plný paradoxů, i tak dal vzniknout skvělému ročníku, který překonal několik výzev.
Příroda se ukázala jako nepředvídatelná a neúprosná, když se na vinice snesla řada klimatických jevů: mrazy v zimě a na jaře, přívalové deště, krupobití a chladná období v době květu révy a navíc intenzivní vlny veder během léta.
Teplé a suché klima na podzim zmírnilo obavy o zdraví hroznů a podpořilo zrání ovoce. Sklízet se začínalo od 10. do 26. září, podle vinic. Ochutnávka hroznů ukázala, že hrozny jsou velmi slibné, s vyváženým poměrem mezi svěžestí a velkorysostí.
Vůně je plná a rozmanitá, mísí se v ní květiny s ovocem a rostlinné látky s minerálními. Buket je hmatatelný, jemně nás láká na stezku pudrových bílých květů a nektarových meruněk, následovaný svěžestí rebarbory a máty s mineralitou popela a akcentem bílého pepře.
Na patře dominuje energie. Po přívětivém otevření víno rychle ožije a poté doslova exploduje přívalem šumivosti a tonicity. Závěr, soustředěný na kyselé a hořké tóny, přináší pronikavou napjatost s tóny zázvoru, tabáku a toastů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
